Se ha descubierto que el glutatión reduce significativamente los niveles de acetaldehído y ayuda a aliviar la resaca

By Vijay Kumar Malesu Reviewed by Susha Cheriyedath, M.Sc. Sep 29 2024

Nuevas investigaciones clínicas demuestran que el glutatión puede reducir eficazmente los niveles de acetaldehído en el torrente sanguíneo, lo que ofrece una solución prometedora para aliviar la resaca.

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En un estudio reciente publicado en la revista Nutrients, investigadores de la República de Corea evaluaron los efectos del glutatión (GSH) en el metabolismo del alcohol y el alivio de la resaca mediante la reducción de los niveles séricos de acetaldehído.

Antecedentes

El consumo de alcohol está muy extendido en todo el mundo, pero las resacas resultantes pueden provocar molestias, como dolores de cabeza, mareos y fatiga, que repercuten significativamente en actividades cotidianas como el rendimiento laboral y la conducción. Controlar las resacas es crucial debido a su impacto médico, social y económico. El alcohol se metaboliza principalmente en el hígado, donde se convierte en acetaldehído, un compuesto tóxico. El acetaldehído desempeña un papel fundamental en la aparición de los síntomas de la resaca. El consumo excesivo de alcohol activa el citocromo P450 2E1 (CYP2E1), produciendo especies reactivas del oxígeno (ROS) nocivas y reduciendo el glutatión, un antioxidante vital. El GSH (extracto de levadura rico en glutatión) ayuda a desintoxicar el acetaldehído, aliviando potencialmente los síntomas de la resaca. Es necesario seguir investigando para comprender mejor los efectos a largo plazo, la dosis óptima y los mecanismos del GSH para reducir los síntomas de la resaca y mejorar el metabolismo del alcohol.

Acerca del estudio

En el ensayo clínico participaron adultos sanos de entre 19 y 40 años, con un índice de masa corporal (IMC) de entre 18,5 y 25 kg/m², que habían consumido alcohol al menos una vez al mes y experimentaban síntomas de resaca. Se excluyó a los participantes con antecedentes médicos significativos, resultados de laboratorio anormales o enfermedades que afectaran al metabolismo del alcohol o a la absorción del medicamento en investigación. También se excluyó a los que presentaban dependencia del alcohol o un consumo reciente excesivo. Se seleccionó a un total de 40 participantes y se les distribuyó aleatoriamente en dos secuencias en un diseño cruzado doble ciego controlado con placebo, con un periodo de lavado de una semana entre tratamientos para eliminar los efectos de arrastre. Fueron asignados aleatoriamente a la Secuencia A o a la Secuencia B, en la que la Secuencia A comenzaba con la intervención de GSH seguida del placebo y la Secuencia B seguía el orden inverso.

La intervención consistió en administrar GSH (extracto de levadura que contiene 50 mg de glutatión) o un placebo. Los participantes consumieron las cápsulas dos horas después de una comida estándar, seguida de whisky (0,78 g/kg de peso corporal) y tentempiés. Se restringió la ingesta de agua antes y después de la administración de las cápsulas. Los síntomas de la resaca se evaluaron mediante la Escala de Resaca Aguda (AHS) y la Escala de Gravedad de la Resaca Alcohólica (AHSS) a diversos intervalos tras el consumo de alcohol. Se recogieron muestras de sangre a las 0, 0,25, 0,5, 1, 2, 4, 6 y 15 horas tras el consumo de alcohol para medir tanto los niveles de alcohol como de acetaldehído mediante kits de ensayo validados, capturando parámetros farmacocinéticos clave como la concentración sérica máxima (Cmáx) y el área bajo la curva (AUC). Los análisis estadísticos se realizaron con el programa informático SPSS de IBM, y la significación se fijó en p < 0,05.

Resultados del estudio

Un total de 45 participantes se inscribieron inicialmente en el estudio, tras la exclusión de 5 individuos durante el proceso de selección, que incluía cuestionarios, exámenes físicos y pruebas de laboratorio. De este modo, se asignaron 20 participantes a la secuencia A y 20 a la secuencia B. La inscripción se realizó a lo largo de cuatro semanas y se obtuvo el consentimiento informado de todos los participantes antes de comenzar el ensayo. Durante el ensayo, cuatro participantes fueron excluidos del análisis final: uno de la Secuencia A y tres de la Secuencia B. El análisis de seguridad se realizó en 40 participantes que recibieron el tratamiento al menos una vez, mientras que el análisis farmacodinámico se llevó a cabo en 36 participantes -19 de la Secuencia A y 17 de la Secuencia B-.

Efectos del GSH en las concentraciones séricas de alcohol y acetaldehído tras el consumo de alcohol: (A) niveles séricos de alcohol y (B) niveles séricos de acetaldehído. Comparación entre grupos; valor p para la prueba t emparejada. ** p < 0,01, *** p < 0,001.

Un análisis de las características generales de los participantes no mostró diferencias estadísticamente significativas entre la Secuencia A y la Secuencia B en cuanto a sexo, altura, edad, fertilidad (para las mujeres), ejercicio, tabaquismo o IMC. Esto sugiere que la aleatorización fue exitosa, asegurando que estos factores demográficos no influyeran en los resultados del estudio o actuaran como variables de confusión.

Doce horas después del consumo de alcohol, se midieron las constantes vitales y los resultados de las pruebas de laboratorio de los participantes. Estas pruebas incluían la tensión arterial, la frecuencia del pulso y marcadores bioquímicos como la alanina transaminasa (ALT), la aspartato transaminasa (AST), la bilirrubina y los niveles de glucosa. No hubo diferencias significativas en estos parámetros entre los grupos de GSH y placebo, lo que indica que el tratamiento con GSH fue seguro y no produjo efectos adversos en los participantes.

Para evaluar la eficacia del GSH en la reducción de los síntomas de la resaca, los datos farmacocinéticos revelaron que, aunque los niveles de alcohol en el grupo de GSH eran inferiores a los del grupo placebo, esta reducción no era estadísticamente significativa (p > 0,05). Sin embargo, los niveles de acetaldehído fueron significativamente más bajos en el grupo de GSH en todos los puntos temporales, con reducciones marcadas observadas a las 0,25, 0,5, 1, 2, 4, 6 y 15 horas después del consumo (p < 0,01 en la mayoría de los puntos temporales). Esto indica que el GSH redujo eficazmente el acetaldehído, un factor fundamental de los síntomas de la resaca.

El análisis farmacocinético mostró una reducción significativa tanto de la concentración sérica máxima (Cmáx) como del área bajo la curva (AUC) de acetaldehído en el grupo de GSH, lo que confirma aún más la eficacia del GSH para acelerar la eliminación del acetaldehído del torrente sanguíneo. Por el contrario, aunque los niveles de alcohol disminuyeron, la diferencia no fue estadísticamente significativa.

Por último, aunque las encuestas sobre los síntomas de la resaca (AHS y AHSS) no mostraron diferencias significativas entre los grupos de GSH y placebo en general, la naturaleza subjetiva de estas encuestas puede haber influido en los resultados. Se observaron algunas mejoras en síntomas específicos de las participantes femeninas, sobre todo en la reducción de la sed y la fatiga, pero estos efectos no fueron significativos en el grupo de participantes más amplio.

Conclusiones

En resumen, el GSH, un potente antioxidante, ayuda a desintoxicar el acetaldehído, un subproducto tóxico del metabolismo del alcohol relacionado con la resaca. Aunque los niveles séricos de alcohol no se redujeron significativamente, los niveles de acetaldehído fueron sustancialmente inferiores en el grupo de GSH en comparación con el grupo placebo. Los datos farmacocinéticos destacan la reducción objetiva de los niveles de acetaldehído, que es un indicador más fiable que los resultados subjetivos de las encuestas. La reducción del acetaldehído sugiere que el GSH puede ayudar a aliviar los síntomas de la resaca.