Recetas de comida casera para bebés

Consigue una batidora.

Puedes triturar y remover hasta la saciedad, pero una batidora o un robot de cocina de calidad te ayudarán a ahorrar tiempo y a conseguir una consistencia adecuada para los bebés que se inician en la alimentación sólida. Hoy en día, incluso hay aparatos específicos para hacer comida de bebé casera, en caso de que prefieras mantener los aparatos de cocina separados.

Elige lo que es de temporada.

Tanto si se trata de fruta fresca como de verduras precongeladas, elegir alimentos de temporada añadirá nutrientes, vitaminas y sabor a tus mezclas. El verano es ideal para los arándanos, los melocotones y las judías verdes, mientras que el invierno ofrece cítricos picantes, calabaza y tubérculos como la remolacha. (Cuando sea posible, compra en los mercados agrícolas locales).

Encuentra tus fusiones.

No creas que tienes que ceñirte a los perfiles de sabor más dulces para alimentar al bebé. Las papilas gustativas de tu bebé pueden desarrollar el gusto por todo lo que le des, así que sé creativa con mezclas ricas en verduras, como las espinacas y la col rizada, o con opciones de un solo ingrediente, como el puré de zanahorias. También puedes añadir deliciosos almidones como las judías negras o el arroz integral. (Sólo asegúrate de avisar al pediatra de tu pequeño de antemano para que te dé el visto bueno oficial a tu lista de primeros alimentos o cuando introduzcas un nuevo alimento del que no estés seguro). En caso de duda, o cuando necesites aprovechar los productos antes de que caduquen, añade un poco de boniato o un plátano para aumentar el atractivo.

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Si es necesario, la cocción al vapor es una forma sencilla de preparar cada lote para la batidora. Mezcle bien hasta que esté suave, y añada agua si el contenido está demasiado pensado. Si se preparan lotes grandes, conviene congelar lo que no se consuma poco después de hacerlo. Dispersa el contenido restante en bandejas de cubitos de hielo, bolsas de congelación de alimentos para bebés (que a veces también se utilizan para la leche materna) o recipientes individuales de almacenamiento hermético. Si utiliza bandejas, asegúrese de transferirlas a una bolsa apta para el congelador una vez congeladas y limpiarlas después de usarlas. Manténgalo congelado hasta tres meses.

Consejo: Aunque las recetas de comida casera para bebés sean diferentes, gran parte de los resultados finales pueden acabar teniendo el mismo color. Evita la confusión etiquetando cada comida (junto con la fecha) para mantener la variedad. También es una buena idea hacer un seguimiento de las reacciones del bebé a los distintos alimentos a lo largo del primer año para vigilar posibles alergias alimentarias.