Utilizar la comida como medicina para el SOP
Además de estos síntomas más evidentes, la resistencia a la insulina es un problema para el 50-70% de las mujeres con SOP. Aunque la resistencia a la insulina por sí sola puede ser relativamente tolerable, si no se trata, este trastorno "de entrada" progresará hasta convertirse en una diabetes de tipo 2 y es un importante factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares graves.
Por si estos síntomas fisiológicos no fueran lo suficientemente malos, estudios recientes muestran también que las mujeres con SOP son más propensas a sufrir ansiedad y depresión.
La buena noticia sobre el SOPLa buena noticia es que también es una condición que responde excepcionalmente bien a la terapia médica más saludable y natural que está disponible para todos nosotros, la alimentación. Mientras que muchos médicos ponen a las adolescentes con SOP en la píldora hasta que están listas para concebir y luego las cambian a Clomid para conseguir que ovulen, la realidad es que la comunidad científica ha hecho enormes avances en la comprensión de cómo los alimentos que comemos pueden ser una intervención aún más eficaz que estas "soluciones" a corto plazo.
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Si comemos los alimentos adecuados y evitamos los incorrectos, podemos utilizar los nutrientes como medicina para tratar los mecanismos subyacentes a nuestro SOP. No sólo podemos mejorar drásticamente nuestro propio síndrome de ovario poliquístico, sino que, si estamos intentando concebir, la mejora de nuestra salud también puede tener un impacto significativo en el bienestar a largo plazo de nuestros hijos. ¿Hay alguna razón más importante para empezar a cuidarnos?
Este fue ciertamente mi caso. No fue hasta que mi marido y yo decidimos formar una familia cuando por fin me permití el tiempo y la energía para centrarme en abordar mi síndrome de ovario poliquístico. Tras el difícil proceso de aprender a comer bien, conseguí restablecer mi ciclo a una frecuencia casi normal, solucioné completamente mis problemas de colesterol, eliminé el acné con el que había aprendido a vivir y, en general, ¡me sentí cien veces mejor!
El papel del azúcar en el SOPSi queremos empezar a conquistar nuestro SOP cambiando los alimentos que comemos, el alimento más eficaz con el que podemos empezar es el azúcar. No hay otro alimento que empeore el SOP que el azúcar y todos sus derivados; ya sean azúcares naturales como la miel, el jarabe de arce y el néctar de agave; el azúcar de caña normal; o el jarabe de maíz de alta fructosa de grado industrial que es, por desgracia, un ingrediente de muchos alimentos procesados.
Todas estas formas de azúcar están compuestas casi exclusivamente por dos azúcares simples: la glucosa y la fructosa. Para ser justos, los azúcares naturales y no refinados contienen concentraciones relativamente menores de estos azúcares simples, pero sólo un poco. Siguen siendo ricos en estos dos compuestos, que se ha demostrado que agravan los síntomas del síndrome de ovario poliquístico a través de diferentes mecanismos.
Cómo afecta la fructosa a nuestro SOPLa fructosa nos hace ganar peso rápidamente, tanto por su conversión directa en grasa como por la alteración de las hormonas que normalmente
nosayudan
a sentirnos llenos y a regular el hambre.
También tiene un efecto directo en el aumento de los niveles de testosterona, que luego van a exacerbar nuestros síntomas del SOP. También se ha demostrado que la fructosa causa inflamación, que es un problema importante para las mujeres con SOP, como explicaré más adelante.
Cómo afecta la glucosa a nuestro SOP
La glucosa aumenta los niveles de testosterona de forma muy parecida a la fructosa, pero la principal preocupación con la glucosa que se encuentra en el azúcar es la cantidad y la alta velocidad a la que está disponible en nuestra sangre.
Al ingerir glucosa, en lugar de producirla lentamente a partir de la digestión de alimentos enteros, damos a nuestro cuerpo un exceso de suministro de energía, que luego se convierte en grasa. Un exceso crónico de glucosa también provoca resistencia a la insulina, el trastorno de entrada a las enfermedades graves.
Carbohidratos y SOPEn la lista de alimentos que empeoran el síndrome de ovario poliquístico, los carbohidratos con un alto índice glucémico ocupan el segundo lugar. El índice glucémico (IG) nos indica el tiempo relativo que tarda un alimento en afectar a la concentración de glucosa en la sangre. Cuanto más alto es el IG, más actúa el alimento como glucosa pura en nuestro organismo.
Entre los culpables más comunes de un alto índice glucémico, que las mujeres con síndrome de ovario poliquístico deben minimizar en su dieta, se encuentran las patatas, el arroz blanco, el pan, la pasta y la mayoría de los cereales de desayuno más populares.
Alimentos inflamatorios
Además del azúcar y los hidratos de carbono de alto índice glucémico, el otro grupo de alimentos a los que las mujeres con síndrome de ovario poliquístico deben prestar mucha atención son los que exacerban la inflamación, que es la respuesta inmunitaria natural del organismo a una amenaza percibida.
Aunque la inflamación es un gran proceso para protegernos y curarnos, se convierte en un problema cuando está mal dirigida y se aplica de forma inapropiada en nuestro cuerpo.
Una de las características subyacentes del SOP es que se trata de un trastorno asociado a la inflamación crónica de bajo nivel. Si tienes SOP, entonces tu sistema inmunológico está siendo constantemente mal utilizado para atacar cuando no es necesario. Aquí es donde entra el vínculo con la comida... Hay muchos alimentos que también pueden causar inflamación, lo que significa que cada vez que los comemos, estamos añadiendo más combustible al fuego que está ardiendo en nuestro interior.
El reto con los alimentos inflamatorios es que no es posible agruparlos de la misma manera que podemos hacerlo con el azúcar y los carbohidratos de alto IG. Sin embargo, hay algunos comunes que deben evitarse. Entre ellos se encuentran:
- Gluten (trigo
)- Productos lácteos-
Soja-
Aceites vegetales
Lo bueno de eliminar este tipo de alimentos es que puedes empezar a notar que si luchas con dolencias como la hinchazón, la acidez o el reflujo, éstas pueden desaparecer también. Yo solía tener problemas de reflujo, pero cuando eliminé los alimentos mencionados de mi dieta para tratar mi síndrome de ovario poliquístico, estas molestas dolencias desaparecieron por completo. Y además...
Qué comer en su lugar
Lo que probablemente haya notado a estas alturas es que he enumerado tantos alimentos comunes en una dieta típica que podría estar preguntándose qué comer en su lugar. Para las personas que adoran sus dulces y carbohidratos, este tipo de medicina puede ser una píldora difícil de tragar.
A las mujeres con SOP les va mejor cuando siguen una combinación selectiva de una dieta mediterránea, baja en carbohidratos, sin gluten, vegana y paleo. ¡La buena noticia es que hay muchos alimentos diferentes incluidos aquí!
El tema común que hace que estas dietas sean adecuadas para el síndrome de ovario poliquístico es que generalmente incluyen la mayoría de los siguientes alimentos:
- Carnes sin procesar, alimentadas con pasto (o de granja).
- Pescado salvaje de agua fría como el salmón, la trucha, la caballa y las sardinas.
- Grasas saturadas y monoinsaturadas como la mantequilla, los aguacates, los cocos y el aceite de oliva.
- Frutas ricas en fibra y bajas en fructosa como los arándanos, las frambuesas, el kiwi y la pera.
- Frutos secos y semillas.
- Muchas verduras, especialmente las de hoja verde.
Uno de los conceptos erróneos más comunes que estas dietas saludables pretenden superar es el mito de que la grasa engorda. Este terrible consejo es el resultado de los poderosos grupos de presión de la industria que apoyan la ciencia de calidad excepcionalmente baja del profesor Ancel Keys, un hombre que ganó gran influencia en el gobierno durante 50 años tras el estallido de la Segunda Guerra Mundial.
Mientras que la idea de que la grasa engorda se describía como "la mayor estafa de la historia de la medicina" ya en 1977, fue el poder de la política, el marketing y los medios de comunicación lo que permitió que esta falsa idea permaneciera en la conciencia popular hasta alrededor de 2002, cuando la marea de la verdad empezó a cambiar.
Si tienes el síndrome de ovario poliquístico, una de las mejores cosas que puedes hacer para controlar tu peso es comer y disfrutar de generosas porciones de "grasas saludables" como las mencionadas anteriormente.
El siguiente paso
Si estás acostumbrado a desayunar cereales y tostadas, almorzar una hamburguesa o un sándwich y cenar un plato de fettuccine, puede que te preocupe cambiar tu dieta tan drásticamente. Después de haberme rehabilitado por completo de mi antigua adicción al azúcar y a los carbohidratos, puedo confirmar personalmente que hacer cambios positivos en tu relación con la comida es un serio desafío.
Sin embargo, se puede hacer, especialmente si se está intentando concebir, gracias al incentivo añadido de tener bebés.
El hecho de que mi dieta fuera un obstáculo para la concepción me dio el impulso que necesitaba para hacer los cambios que me han ayudado a superar mi síndrome de ovario poliquístico, y espero que el simple sueño de la maternidad sea un gran motivador para muchas de vosotras también.
¿Estás preparada para el reto de 30 días del SOP? smartfertilitychoices.com/30daypcoschallenge.
