¿Es seguro el uso del horno de microondas para las mujeres embarazadas?

A pesar de que su popularidad ha disminuido en los últimos años, la gran mayoría de los hogares de Estados Unidos siguen teniendo un horno microondas, lo que también se extiende a las escuelas y al lugar de trabajo. No es raro que la mayoría de la gente utilice un microondas todos los días, o que al menos pase por delante de un microondas en uso de forma habitual, pero ¿es esto un problema si estás embarazada?

Las microondas funcionan utilizando la radiación electromagnética para elevar la temperatura de las moléculas de agua de los alimentos, lo que genera campos electromagnéticos (CEM). Otras fuentes de CEM son los teléfonos móviles y otros aparatos electrónicos. Ha habido preocupación y debate sobre la exposición a los CEM durante el embarazo, y que los CEM pueden causar bajo peso al nacer o defectos de nacimiento.

Sin embargo, simplemente no hay suficiente investigación en humanos que haya demostrado una conexión directa entre los CEM de microondas y las anomalías en el nacimiento. Aunque un estudio realizado en 2016 observó que una exposición significativa y prolongada a los CEM podría suponer un riesgo de aborto espontáneo durante el embarazo, los investigadores concluyeron que aún era necesario realizar más estudios con muestras más amplias.

Uso seguro del microondas durante el embarazo

Para garantizar su seguridad al utilizar un microondas estando embarazada o no, asegúrese de que su microondas no tiene fugas. La mayoría de los microondas de fabricación reciente no funcionan si el sello de la puerta está roto, por lo que los microondas más nuevos suelen ser más seguros.

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Algunos expertos sugieren que, si te preocupa, simplemente pongas la comida en el microondas y te alejes mientras se cocina para evitar la posible exposición a los CEM. Sin embargo, la mayoría de los expertos le dirán que es seguro utilizar el microondas durante los tres trimestres del embarazo.

Consejos

• Considere la posibilidad de sustituir los modelos antiguos por otros más nuevos.
• Aléjese varios metros del microondas mientras esté en uso. El CEM disminuye considerablemente con la distancia.

Seguridad de los alimentos en el microondas

Utilice las normas de seguridad alimentaria adecuadas cuando cocine y caliente con el microondas. Algunos plásticos pueden derretirse o deformarse en el microondas, lo que puede provocar la filtración de sustancias químicas en los alimentos. Para evitar este riesgo, utilice siempre el microondas con recipientes aprobados para alimentos, como el vidrio y plásticos específicos.

Lo que más riesgo tiene es quemarse con los alimentos o el agua calentados en el microondas. Los microondas pueden calentar mucho los alimentos y son conocidos por su calentamiento desigual.

Asegúrese de que todo lo que prepare en el microondas se cocine lo suficiente como para que se caliente adecuadamente, pero sin pasarse. Una vez cocinado, deje que se enfríe lo suficiente. Cuando sea oportuno, remueva los alimentos para asegurarse de que la temperatura es uniforme.

Considere la posibilidad de utilizar guantes de cocina para sacar los cuencos y platos del microondas y evitar así las quemaduras. Cuando levante las tapas, hágalo lejos de su cuerpo para evitar quemaduras por el vapor liberado. Todo esto puede parecer de sentido común, pero es fácil dar por sentada la seguridad de los alimentos en el microondas.

En caso de duda, recuerde que también puede optar por la vía más lenta y tradicional de utilizar el horno o los fogones para cocinar los alimentos. Asegúrate de seguir las normas de seguridad alimentaria para evitar intoxicaciones y quemaduras.

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