Alimentos para aumentar la fertilidad: los berberechos

Aumentar las reservas de hierro de tu organismo antes de quedarte embarazada es fundamental. Cuando esperas un bebé, necesitas casi el doble de este mineral que antes de quedarte embarazada ya que tu bebé lo consume prácticamente todo.  Estar baja de hierro en el embarazo puede, no sólo afectar a la salud de tu futuro hijo, sino también te pone en riesgo de padecer anemia. Los berberechos son una buena fuente de hierro. No te pierdas cómo preparar este delicioso aperitivo que además es uno de los alimentos que sirven para aumentar la fertilidad y prepararte para el embarazo.

Ingredientes

Receta para aumentar la fertilidad: arroz con navajas y berberechos

Alimentos para aumentar la fertilidad: los cardos

500 gramos de berberechos, ½ cebolla, ½ limón, 3 dientes de ajo, perejil, 100 mililitros de vino blanco, aceite de oliva y sal.

Preparación

Paso 1

Para que los berberechos sigan húmedos, cuando los compres, colócalos en un plato hondo o en un bol y tápalos con papel de cocina previamente mojado con unas gotas de agua.

Paso 2

Una hora antes de cocinarlos, ponlos en remojo en agua fría y sal para que se abran un poco y suelten la arena. Cámbiales el agua varias veces.

Paso 3

Parte la cebolla en juliana muy fina. Parte los ajos por la mitad y machácalos un poco. Echa un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en la olla donde vayas a cocer los berberechos. Cuando esté caliente, añade la cebolla y los ajos. Echa el vino blanco y deja que se evapore el alcohol cuando veas que toman un tono dorado.

Paso 4

Verás que al cabo de unos minutos estarán todos los berberechos prácticamente abiertos. Añade el perejil a tu gusto y zumo de limón (aunque es opcional). Desecha los berberechos que estén totalmente cerrados ¡y a servir!

Los berberechos son uno de los alimentos que te ayudarán a aumentar la fertilidad y te aportarán el hierro necesario para preparar a tu organismo para el futuro embarazo.